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中国·盱眙龙虾品质专优

时间:2019-04-30 15:36  来源:未知 发表日期:2019-04-30   点击:

  本报讯 近日,中国·盱眙龙虾质量专家发布会正在南京召开。出名西医药学专家、南京西医药大学传授、博导毛俊同,养分学专家李群传授,中国克氏螯虾首席、江苏省淡水水产物研究所研究员专家唐建清传授,疾控专家、省疾控核心食物平安取评价所副所长戴月传授别离从盱眙龙虾调料药膳、养分、发展、食物平安等方面质量进行科学、全面、严谨注释发布。

  据引见,盱眙县及淮河下逛洪泽湖流域湖网密布,河汊纵横,具有适宜龙虾繁衍发展的丰硕的天然湿地资本,目前盱眙全县已成长龙虾养殖面积20万亩,资本丰硕。2006年江苏省发布了《盱眙龙虾处所尺度》,对规范盱眙龙虾加工制做等做出了具体要求,为盱眙龙虾的良性成长供给手艺律例保障。

  南京医科大学临床医学院养分教研室从任、养分学专家李群对盱眙龙虾野生种群的根基养分成分、维生素、矿物元素以及氨基酸、脂肪酸的构成和含量等进行了全面的阐发取评价,并取其他甲壳类水产物进行了比力,得出结论:盱眙龙虾是一种肉味鲜美、养分价值高的淡水虾类,是平安的、具有较高食用价值的甘旨。